Obecnie coraz częściej łatwo zauważyć większą świadomość dotyczącą żywienia i jakości produktów oraz powrót do zdrowych, naturalnych rodzajów żywności. To właśnie z tych powodów popularność zyskują ekologiczne sklepy oraz punkty, w których zakupić można zdrową żywność niemalże prosto od rolnika. Zapotrzebowanie na produkty zdrowe i ekologiczne stwarza kolejny sposób na życie dla osób szukających sposobów na zarobek.

Sklep ze zdrową żywnością- tak czy nie?

Zastanawiając się nad prowadzeniem własnego sklepu ze zdrową żywnością należy rozważyć wszystkie za i przeciw, a przede wszystkim poznać specyfikę działania takiego sklepu. Ze względu na szybkie tempo życia coraz więcej klientów docenia opcję zakupów online z możliwością dowozu ich bezpośrednio do domu, więc dziś dokładniej przyjrzymy się prowadzeniu ekologicznego sklepu online. Decydując się na sklep ze zdrową żywnością dobrze jest jak w przypadku tradycyjnego sklepu podzielić posiadany asortyment na kategorie wedle rodzajów, na przykład mąki, makarony, mięsa i wędliny, nabiał etc. Zakładając własny eko sklep można skupić się na określonym rodzaju produktów i posiadać na przykład same owoce i warzywa, które będą pozyskiwane bezpośrednio od producentów, dzięki czemu będą mieć jedną z najkrótszych dróg między producentem i konsumentem i zachowają świeżość. Dobrym rozwiązaniem jest również podział oferowanych produktów na te przeznaczone dla np. alergików, osoby ze specjalnymi dietami, np. bezglutenową, co ułatwi wyszukiwanie odpowiednich produktów i trafi do większej ilości klientów.

Jak transportować?

Część z produktów, np. warzywa i owoce nie wymagają specjalnych warunków podczas transportu, a jedynie dbałości o brak uszkodzeń podczas dowozu do klienta. Mięso czy nabiał wymagają odpowiednio niskich temperatur, więc ważne jest nie tylko właściwe przechowywanie, ale również odpowiedni transport. Na początku sprawę powinna załatwić lodówka turystyczna, która z powodzeniem pomieści bieżący transport produktów wymagających niskich temperatur.

Dbałość o dostawców

Co to właściwie jest żywność ekologiczna? Żywność naturalna, jak najmniej przetworzona, pochodząca z naturalnych upraw i od sprawdzonych producentów. Decydując się na własny sklep z ekologiczną żywnością postawmy na sprawdzonych dostawców. Nawiązując kontakty i umowy handlowe warto samemu zamienić się w klienta szukającego ekologicznych produktów- wówczas łatwiej nam będzie znaleźć dostawców produktów na takim poziomie, jakich szukają przeciętni konsumenci. Mówiąc o samych dostawach, na początku warto zdecydować się na mniejsze ilości, aby starczyły na „bieżące” zakupy i zachowały świeżość- chodzi zwłaszcza o mięso czy nabiał, które posiadają dość krótkie terminy ważności i nie należy zbyt długo ich przechowywać.

Jak trafić do klientów?

Z racji tego, że naturalna żywność sporo zyskała na popularności, a grono osób wprowadzających zdrowe produkty do stałej diety ciągle rośnie, może wydawać się trudne znalezienie stałych klientów. Dbając więc o swoją klientelę warto jest indywidualnie podejść do każdego z klientów oraz posiadać świeże, zdrowe produkty ze sprawdzonych źródeł.

Artykuł opracowano wspólnie z firmą z  http://organichouse.eu/, która jest dostawcą świeżych daktyli